金蝶软件中调整期初成本的操作步骤如下：
1. 登录金蝶系统，进入“成本调整”模块。
2. 选择需要调整的成本项目，输入调整金额，并说明调整原因。
3. 核对信息无误后，点击“确认”按钮，系统会自动进行成本调整。
4. 调整完成后可以在“成本明细表”中查看调整后的成本数据。
请注意，调整操作应谨慎进行，确保数据准确性。
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