油酸是什么

油酸（Oleic acid）是一种单不饱和Omega-9脂肪酸，存在于动植物体内，化学式为C18H34O2。它是一种无色油状液体，具有动物油或植物油气味，久置空气中颜色会逐渐变深。工业品油酸通常呈黄色到红色油状液体，有猪油气味。

油酸具有多种健康益处，包括抗氧化、调节血脂、降低血胆固醇、减轻氧化应激和过度炎症反应、降血糖、改善胰岛素敏感性以及改善内皮功能障碍。它还被认为有助于预防高脂血症和心血管疾病，促进骨骼生长保持骨密度，预防胃炎、胃溃疡，以及预防与年龄有关的认知能力下降。

油酸广泛存在于多种植物油中，如大豆油、菜籽油等，也用于纺织行业的印染助剂、洗涤剂、润滑油、圆珠笔墨水、木材防腐添加剂、化妆品和食品添加剂等地方。由于其天然属性和生物相容性，油酸对人体无毒无害，适用于医药和化妆品等行业

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